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Les vacances sont un voyage sensoriel : on voyage pour voir de nouvelles choses, toucher, sentir et entendre, pour écouter les histoires des autres, pour ressentir et célébrer le bonheur de la diversité. Mais goûter, c'est découvrir un aspect qui n'existe pas à la surface. Ce n'est pas une expérience passive qui vous arrive lorsqu'on flâne dans les rues et qu'on traverse les paysages d'une destination. C'est encore bien plus qu'un nouveau parfum au détour d'un chemin ou que l'émerveillement d'un lieu découvert par hasard.
Déguster la cuisine d'une nouvelle destination est une exploration active de l'inconnu. Manger, c'est chercher. Goûter, c'est s'immerger. C'est pour célébrer ces moments que nous partageons dans ce numéro de l'été nos restaurants gastronomiques et restaurants de luxe favoris, nos rencontres gastronomiques préférées et nos expériences culinaires inoubliables pour vos prochaines vacances.
Ella Aflalo : une cheffe en pleine ascension
Ella et sa cuisine ont voyagé à travers les plus belles destinations. Ella a découvert les bases à l'Institut Paul Bocuse de Lyon, puis s'est formée auprès du chef 3 étoiles Arnaud Donckele à St Tropez, s'est aventuré en Amérique latine pour trouver l'inspiration, et enfin s'est installée dans le Sud de la France.
A travers toutes ces expériences, sa cuisine a fini par parfaitement lui ressembler : effervescente, imaginative, généreuse et raffinée. Cette jeune cheffe de 28 ans, notamment connue pour son passage dans Top Chef, fait désormais partie de la nouvelle génération de cuisiniers qui travaille avec nous pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle en Provence.
Aurélien Mallia : EXTRAORDINAIRE chef à domicile
Né à Bordeaux dans une famille de restaurateurs depuis plusieurs générations, Aurélien Mallia a la cuisine dans le sang. Aurélien est avant tout un voyageur, comme en témoignent ses expériences en France, au Canada, et dans les Caraïbes.
Bien qu'il ait traversé le monde, il est toujours aussi amoureux de sa région natale et c'est pourquoi il met un point d'honneur à travailler avec des produits locaux, frais et de saison qui sont la vedette de ses assiettes. Lors de vos vacances dans le Sud-Ouest, laissez-vous tenter par le voyage gourmand qu'il propose et prenez rendez-vous avec Aurélien, chef privé qui vous fera découvrir les trésors de son terroir.
expériences fantastiques autour de la gastronomie italienne
La cuisine italienne est réputée dans le monde entier, louée pour ses ingrédients frais et somptueux. Mais pour nous, chez Le Collectionist, la cuisine italienne est bien plus que la simple formule pâtes-pizzas. Suivez-nous à travers différentes régions d'Italie pour découvrir leurs secrets gastronomiques, plats locaux et produits extraordinaires.
Découvrez 4 de nos expériences culinaires italiennes qui raviront votre palais lors de vos vacances en Italie avec vos proches. Chasser la truffe sur les routes de Toscane, fabriquer du limoncello en Sicile, apprendre les secrets d'un plat traditionnel des Pouilles ou dîner à la table préférée de Jackie Kennedy : nous avons rassemblé les meilleures façons de découvrir l'Italie, côté gastronomie.
LES PLUS BEAUX Restaurants étoilés DE FRANCE
La nourriture est la force motrice de l'identité variée des régions de France, en témoignent les restaurants étoilés disséminés dans tout le pays. Chaque région a ses spécialités culinaires qui enrichissent l'identité de la région, voire la définit.
Ce n'est une surprise pour personne que la France compte plus de 600 étoiles Michelin, dont 30 restaurants qui reçoivent la plus haute distinction : trois étoiles au Michelin. Découvrez avec nous les meilleurs restaurants du pays : nous vous guidons à travers tous les restaurants 3 étoiles Michelin de France, à visiter pendant vos vacances !
LES restaurants les plus cinématographiques d'ibiza
L'amour d'Ibiza, la quête de chaleur et de tranquillité, ont réuni depuis toujours artistes et créateurs sur cette île. L'esprit de liberté et de créativité qu'ils ont façonné dans les années 30 est partout : dans les cafés douillets, les tavernes traditionnelles et les meilleurs restaurants qu'Ibiza a vu fleurir au fil des ans, chacun avec sa propre atmosphère artistique.
Suivez-nous dans un voyage à travers l'île et ses restaurants qui forgent son atmosphère mystique et cinématographique. Cachées dans des criques, dans de vieilles fincas ou derrière des façades typiques, nos adresses semblent tout droit sorties d'un décor de film.
EXPLOREZ NOS AUTRES ARTICLES POUR PREPARER DES VACANCES GASTRONOMIQUES
Nous avons bien d'autres choses à partager avec vous ! Laissez libre cours à votre gourmandise en explorant notre page dédiée à nos restaurants de luxe préférés : toutes nos adresses pour passer à table en vacances, où que vous soyez.
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