Notre guide des meilleurs restaurants à Ibiza

Quoi de plus agréable que de clôturer une journée ensoleillée par un dîner d'exception au restaurant ? Chez Le Collectionist, nous accordons une attention toute particulière à cet instant. C'est pourquoi nous avons réuni pour vous nos meilleures adresses pour dîner à Ibiza.

Pour tout savoir sur Ibiza, consultez le guide complet d'Ibiza selon Le Collectionist. 

Au coeur des Îles Baléares, profitez d'un moment de partage où l'on se retrouve  autour d'une table, entre amis ou en famille, pour déguster un excellent repas en se remémorant les souvenirs de la journée... Laissez vos papilles vous guider au fil des meilleurs restaurants d'Ibiza. N'hésitez pas à parfaire le tableau en consultant notre classement des restaurants les plus cinématographiques d'Ibiza. 

haute-Gastronomie à Ibiza

Salvia à Ca Na Xica, Sant Joan de Labritja

Longtemps, la table du luxueux CaCa Na Xica Hotel et Spa était réservée à ses clients. Mais aujourd'hui, l'excellent restaurant Salvia ouvre ses portes à tous les amateurs de viande et d'authenticité.

À peine arrivé, on est frappé par le mariage étonnant et pourtant évident du paysage rustique, fait d'oliviers centenaires, et de la décoration moderne du restaurant. 

Pour encore davantage de haute cuisine sur l'Île Blanche, explorez notre sélection des meilleurs restaurants gastronomiques d'Ibiza. 

Ici, on ne cuisine que des produits locaux, provenant parfois même du potager de l'hôtel. C'est une véritable expérience gastronomique, qui met à l'honneur la région et le terroir de l'Île Blanche. Vous n'avez qu'une chose à faire : vous détendre sur la belle terrasse du Salvia et profiter de tout ce qu'Ibiza a à vous offrir.

Y aller : 

• 07815 Sant Joan de Labritja, Baléares, Espagne
• Salvia à Ca Na Xica
  
  

Entre deux repas gastronomiques sur l'Île Blanche, n'oubliez pas de vous prélasser sur les plus belles plages d'Ibiza avant prochaine aventure culinaire. 

Nobu, Cami Ses Feixes

Plongez dans le décor chic de cet hôtel détenu par Robert De Niro, et découvrez le restaurant Nobu. Depuis son ouverture à Ibiza en 2017, cet établissement est devenu un lieu prisé de la gastronomie sur l'île. On y déguste une cuisine nippo-péruvienne de grande qualité. Jetez aussi un oeil à la carte des boissons, très variée. 

Laissez-vous porter par l'atmosphère décontractée du Nobu : les plats, inspirés par la région, mais à l'esprit novateur, frôlent l'excellence. Le petit plus : la lumière chaleureuse et tamisée, et la vue imprenable sur la baie de Talamanca depuis la terrasse. 

Y aller : 

• Nobu Hotel Ibiza Bay, Cami Ses Feixes, 52, 07800 Ibiza
• Nobu Ibiza 

Markus Chef’s Kitchen, Sant Llorenc de Balafia

Éloignez-vous du tumulte de la capitale ibicenca et trouvez refuge près de San Lorenzo, au nord de l'île. Ce restaurant à la cuisine raffinée et novatrice est à l'image de son chef, Mark Gelman. Il y imagine des plats alliant traditions méditerranéennes et inspirations israéliennes. Le tout avec avec des produits frais et de saison. Nous vous conseillons les crevettes accompagnées d'asperges et de vinaigrette au citron, ou encore le kebab gastronomique, absolument divin.

Il n'est pas rare de croiser le chef du Markus Chef’s Kitchen autour des étals du marché du coin. C'est là qu'il sélectionne les meilleurs ingrédients auprès des maraîchers et des pêcheurs locaux. Vous les retrouverez au menu, le soir même, dans ce restaurant convivial. En bref : on ne saurait que trop vous conseiller d'y partager un dîner en famille ou entre amis, sous les étoiles. 

Y aller : 

• Lugar Venda de Safragell, 13, 07812 Sant Llorenc de Balafia, Ibiza
• Markus Ibiza 
  
  

l'art de la simplicité à ibiza

La Paloma, Sant Llorenç de Balàfia

Impossible de dresser la liste des meilleurs restaurant à Ibiza sans vous parler de ce havre de paix. Avec ses matériaux rustiques, ses couleurs vives et sa végétation abondante, La Paloma est l'une de nos adresses favorites sur l'île. Ce restaurant familial vous accueille dans une ambiance des plus chaleureuses. 

Au menu, vous trouverez des plats simples et gourmands, mêlant saveurs ibicenques et influences toscanes, composés à partir de produits frais et locaux. Ajoutez à cela une ambiance décontractée et un cadre sublime et intimiste. Le résultat est un sans faute absolu, un restaurant où l'on revient encore et encore, sans jamais se lasser...

Y aller : 

• Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia, Ibiza
• Paloma Ibiza 
  

El Chiringuito, Sant Francesc de S'Estany

El Chiringuito est le mariage parfait entre tradition et audace, ambiance familiale et glamour. Sur la terrasse, les styles se mélangent, au même titre que les convives. Car si les familles sont les bienvenues, il n'est pas rare d'y croiser quelques célébrités. 

Commencez la soirée par un cocktail au bar. Notre coup de coeur : le cocktail signature Coco & Chilli Mojoto. Puis, prenez place à la table de ce restaurant les pieds dans le sable.

Pourquoi ne pas continuer sur votre lancé et explorer les meilleurs restaurants et bars de plages d'Ibiza ? 

Situé à l'extrémité sud de l'île, El Chiringuito ne se trouve pourtant qu'à une dizaine de minutes du centre d'Ibiza. Vous n'aurez donc aucun mal à poursuivre la soirée après le repas, si le coeur vous en dit... Dans ce cas, n'hésitez pas à parcourir notre liste des meilleurs lieux où faire la fête à Ibiza. 

Y aller :

• 07818, Baléares, Espagne
• El Chiringuito 

La Oliva, Eivissa

Le regard est irrémédiablement attiré par la terrasse immaculée de ce restaurant au coeur de la ville. Depuis sa création en 1986, La Oliva  a une solide réputation, notamment grâce à son ambiance toute particulière, et le restaurant est devenu un pilier de la scène gastronomique d'Ibiza. 

Dans l'assiette, on retrouve des plats méditerranéens ponctués d'influences asiatiques, qui conviendront à toutes les occasions. La preuve : sur la terrasse, on croise aussi bien des groupes d'amis venus faire la fête, que des familles ou des couples d'amoureux. 

Y aller : 

• Carrer de la Santa Creu, 2, 07800 Eivissa, Ibiza
• La Oliva Ibiza
  
  

Pour découvrir tous les restaurants incontournables à Eivissa, consultez notre article. 

des envies d'ailleurs à ibiza

Bambuddha, Santa Eulària des Riu

Le Bambuddha, c'est l'éveil des sens. Dans cet écrin mêlant gastronomie et spiritualité, vous vivrez une expérience des plus inédites, à mille lieux de ce qu'on retrouve généralement sur l'Île Blanche.  Quittez Ibiza et envolez-vous pour l'Indonésie, au milieu des statues et de la végétation luxuriante.

Le restaurant travaille en partenariat avec une ferme biologique locale, House of Herbs, pour offrir à sa clientèle des produits d'une grande qualité. Résultat : des plats succulents, aux saveurs à la fois originales et marquées. 

Y aller : 

• Carretera de, Carrer de Sant Joan, Km 8.5, 07814 Santa Eulària des Riu, B
  
• Bam Buddha
  

Et si vous êtes plutôt d'humeur pour un repas traditionnel, laissez-vous inspirer par notre sélection des meilleurs restaurants de poissons à Ibiza. 

7Pines Resort, Sant Augusti des Vedrà

Considéré comme l'un des meilleurs spots pour admirer le coucher de soleil à Ibiza, le 7Pines Resort  a forcément sa place dans notre liste.L Il ne s'agit pas d'un simple restaurant mais d'un luxueux complexe hôtelier. À l'heure de l'apéritif, descendez au Cone Club pour déguster un délicieux cocktail en terrasse avec vue le crépuscule. Plus tard, rendez-vous au View pour découvrir une cuisine fusion, à mi-chemin entre l'Asie et la Méditerranée. Nous vous recommandons le Menu dégustation en trois ou cinq plats, parfait pour découvrir cet univers.

En bonus ?  Une vue imprenable sur le rocher d'Es Vedra. La lumière flamboyante du soir traverse les immenses baies vitrées de l'établissement, créant une ambiance chaleureuse et unique. 

Y aller : 

• Carrer Puig Delfín, s/n, 07830, Ibiza
• 7Pines Resort
  
  

Notre guide des meilleurs restaurants à Ibiza vous a mis l'eau à la bouche ? Alors pourquoi ne pas organiser vos prochaines vacances à Ibiza avec Le Collectionist ? Nous donnons vie à vos envies de voyage de luxe dans les Baléares et ailleurs.