Notre guide des restaurants gastronomiques dans les Alpes françaises

Dans les Alpes françaises, les options ne manquent pas. Des plats de montagne copieux aux vins et fromages locaux, il y en a pour tous les goûts. Pour ceux qui recherchent une expérience alpine traditionnelle, rien ne vaut les incontournables fondue et tartiflette !

Les restaurants gastronomiques symbolisent le raffinement, et les Alpes françaises abritent certains des meilleurs restaurants du monde. Avoir sa place au guide Michelin est le titre le plus prestigieux qu'un restaurant puisse obtenir. Pour obtenir une étoile Michelin, un restaurant doit répondre à des critères rigoureux, allant de la qualité des ingrédients utilisés à l'expérience gastronomique globale, de sorte que les clients peuvent être assurés qu'ils profiteront d’un moment spécial. Que vous préfériez une atmosphère chaleureuse avec des mets classiques ou un univers ultramoderne et des plats expérimentaux, cette destination de vacances de luxe offre des expériences culinaires sans pareilles.

Découvrez nos restaurants préférés des Alpes françaises :

• Flocons de Sel***, Megève
• La Table de l'Alpaga**, Megève
• Le Kintessence**, Courchevel
• Le Chabichou x Stéphane Buron**, Courchevel
• Sarkara**, Courchevel
• Le 1947***, Courchevel
• Le Montgomerie**, Courchevel
• La Farçon*, Courchevel
• Azimut*, Courchevel
• Baumanière 1850*, Courchevel
• Albert 1er*, Chamonix-Mont-Blanc
  
  

RESTAURANTS ÉTOILÉS MICHELIN À MEGÈVE :

Flocons de Sel

Cet établissement chic et alpin est l'endroit idéal pour s'immerger dans les majestueuses montagnes. Le chef Emmanuel Renault adopte une approche subtile et inventive de la cuisine qui vous fera brûler d’impatience entre chaque plat !

Recommandations Michelin :

• Omble aux carottes et mousseline de citron
• Ris de veau doré
• Soufflé au citron et sorbet à la fleur d'oranger

S’y rendre :

1775 route du Leutaz
74120 Megève, France
+33 4 50 21 49 99
floconsdesel.com

La Table de l'Alpaga

Ce restaurant, qui met l'accent sur les plats de légumes, vous donnera un bel aperçu de la région. Vous vous sentirez comme chez vous dans son atmosphère chaleureuse et confortable, et profitez du dîner annuel du réveillon du Nouvel An pour une expérience encore plus spéciale !

Michelin recommande :

• Champignons au sarrasin et jaune d'œuf
• Agneau aux petits pois et à l'hysope
• Rhubarbe avec fromage de chèvre et thym sauvage

S’y rendre :

66 route de Prariand
74120 Megève, France
+33 4 79 33 01 04
beaumier.com

RESTAURANTS ÉTOILÉS MICHELIN À COURCHEVEL :

Le Kintessence

Avec une vue panoramique sur la vallée, ce restaurant intimiste ne travaille que les meilleurs ingrédients locaux et de saison pour vous proposer des plats délicieux et uniques. Ne manquez pas de goûter l'un des incroyables desserts créés par leur propre chef pâtissier !

Recommandations Michelin :

• Échine de porc aux pois blonds, raviolis et moutarde au raifort
• Truite à la chicorée rôtie au safran
• Sorbet mousse de jasmin à la banane et citron meringué

S’y rendre :

238 rue des Clarines
73120 Courchevel, France
+33 4 79 40 08 80
https://www.lek2palace.com

Le Chabichou x Stéphane Buron

Le chef Stéphane Buron est convaincu que pour faire réussir à faire compliqué, il faut faire simple. Ce paradoxe est le fondement de son métier, dans lequel la simplicité est la clé pour offrir des plats uniques et mémorables. Cette sobriété promet une véritable perfection dans les plats servis par ce chef !

Michelin recommande :

• Poulet rôti avec petites carottes et sauce au vin rouge
• Coquilles Saint-Jacques rôties à l'huile de champignon et au maïs
• Pop-corn caramélisé au poivre

S’y rendre :

90 route des Chenus
73120 Courchevel, France
+33 4 79 33 01 04
chabichou-courchevel.com

Sarkara

Si vous êtes à la recherche d'une cuisine expérimentale d'avant-garde, cet endroit est fait pour vous. Ce cadre intime est également l’établissement idéal pour les amateurs de desserts. Goûtez à ses gourmandises primées réalisées par le chef pâtissier Sébastien Vauxion !

Recommandations Michelin :

• Crème d'artichaut blanc et sorbet
• Crapaudine cuite au charbon de bois, sorbet de betterave blanche et gentiane
• Pâte de pruneaux épicée, glace au curry et amandes

S’y rendre :

238 rue des Clarines
73120 Courchevel, France
+33 4 79 40 08 80
lek2palace.com

Le 1947

Le 1947, le seul restaurant trois étoiles de Courchevel, ne manquera pas de vous ravir. La salle à manger intimiste et sa vue sur la cuisine ouverte permet aux clients d'assister à la magie d’une cuisine trois étoiles pour une expérience vraiment inoubliable !

Michelin recommande :

• Blini à la truffe noire
• Blanc de poulet avec sauce au vin blanc, épinards et noix de muscade
• Raviolis de courge musquée caramélisée

S’y rendre :

Le Jardin Alpin
73120 Courchevel, France
+33 4 79 00 50 50
chevalblanc.com

Le Montgomerie

Dans une ambiance décontractée, avec vue sur les sommets des montagnes, immergez-vous dans la beauté des Alpes. Axé sur les produits régionaux et les producteurs locaux, ce restaurant vous donnera un goût authentique des alentours et vous fera vivre de nouvelles expériences culinaires !

Recommandations Michelin :

• Coquilles Saint-Jacques grillées au chou-fleur et jus d'ail
• Filet de chevreuil rôti à la betterave et au sureau
• Sorbet de mangue au fruit de la passion et au gingembre

S’y rendre :

356 Route de l'Altiport
73120 Courchevel, France
+33 4 79 01 46 46
lek2altitude.com

Le Farçon

Sous la houlette de Julien Machet, cette ancienne crêperie a atteint de nouveaux sommets dans le monde de la haute cuisine. Son menu à thème, basé sur les chemins traditionnels alpins, vous donnera un aperçu de la richesse des saveurs et de l'histoire des Alpes !

Michelin recommande :

• Anguille fumée au jus d'écrevisse
• Terrine de bœuf aux légumes
• Baba aux framboises et glace au café

S’y rendre :

Immeuble Kalinka
73120 Courchevel, France
+33 4 79 08 80 34
lefarcon.fr

Azimut

Cet élégant restaurant à l'ambiance feutrée, éclairé aux bougies, est l'endroit idéal pour un dîner intime, et son atmosphère raffinée est à la hauteur de la qualité de sa cuisine. N’oubliez pas de goûter leurs célèbres fromages et profitez de la riche carte des vins pour trouver l'accord parfait avec vos plats.

Michelin recommande :

• Filet de caille à la crème de persil et champignons
• Bar avec pommes de terre et sauce au pamplemousse rose
• Mousse au chocolat et au rhum avec ananas

S’y rendre :

273 Rue de la Madelon
73120 Courchevel, France
+33 4 79 06 25 90
restaurantazimut.com

Baumanière 1850

Si vous chercher le dépaysement pendant votre séjour, venez déguster la délicieuse cuisine méditerranéenne de ce restaurant de fusion. Créée par le chef triplement étoilé Jean-André Charial, les plats authentiques et de qualité de ce restaurant donneront une nouvelle dimension à votre séjour à la montagne et vous feront découvrir les saveurs du Sud !

Michelin recommande :

• Poke végétalien au sésame grillé et tofu
• Bette à carde au beurre blanc et truffe noire
• Crème brûlée

S’y rendre :

661 Rue de Bellecôte
73120 Courchevel, France
+33 4 79 41 51 60
hotelstrato.com

RESTAURANT ÉTOILÉ MICHELIN À CHAMONIX :

Albert 1er

Le chef Damien Leveau élabore ses créations à partir des produits de saison du marché, cherchant toujours à innover et à perfectionner ses plats. Sa passion pour la cuisine transparaît dans son esthétique, entendant porter la haute cuisine vers de nouveaux sommets dans les cimes enneigées. Il aspire à créer une expérience plongeant les convives dans le moment présent et leur laissant une expérience culinaire inoubliable dans la magie des montagnes.

Michelin recommande :

• Caviar aux framboises et amandes fraîches
• Perche du Léman, pomme verte et céleri
• Soufflé à l'hysope avec abricots et chocolat blanc

S’y rendre :

38 route du Bouchet
74400 Chamonix-Mont-Blanc
+33 (4) 50 53 05 09
hameaualbert.fr

Chez Le Collectionist, nous nous employons à vous aider à planifier les vacances parfaites, quelles que soient vos préférences. Si vous souhaitez rendre votre séjour dans les Alpes  encore plus spécial, consultez notre collection de chalets de luxe dans les Alpes françaises et choisissez la maison parfaite pour vous depuis laquelle profiter des meilleurs restaurants gastronomiques en altitude !