Toscane du Sud : 
Le carnet d'adresses du Collectionist

Voyagez hors des sentiers battus dans le sud de la Toscane et immergez-vous dans son atmosphère unique, où la nature se mêle aux monuments historiques. Découvrez les sources naturelles, les anciennes sépultures et les villages médiévaux qui font la beauté incomparable de cette région.

À Saturnia, découvrez Cascate del Mulino, des cascades d'eau chaude dont les vertus curatives sont célèbres depuis des millénaires. Plongez dans les délicieuses eaux thermales de ces piscines calcaires, ouvertes 24 heures sur 24 et libres d'accès. 

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Balnéothérapie / Détente

C’est dans la région de la Maremme, là où la Toscane rencontre la mer Tyrrhénienne, que se nichent certaines des plages les plus idylliques d'Italie. Naviguez le long de cette côte escarpée, puis jetez l’ancre dans une crique secrète bordée de pins. Vous n’aurez plus qu’à vous détendre entre le sable doré et les eaux turquoise.

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Bateau / Plage

Découvrez les vignobles vallonnés et visitez les caves chargées d’Histoire, où les cépages reflètent la riche personnalité du terroir de Toscane du Sud. Savourez les notes fruitées du Morellino di Scansano, le vin rouge emblématique de la région, qui s'accorde parfaitement avec la gastronomie locale. 

Organisez votre escapade viticole parmi les meilleurs vignobles de Toscane.

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Oenologie / Terroir

En Toscane méridionale, les villes médiévales et les ruines précieuses réveillent les splendeurs du passé. Suivez les traces laissées par les premiers habitants de la région à travers des sépultures anciennes parfaitement conservées, témoignages du riche passé étrusque de l'Italie. De l'époque romaine jusqu’au Moyen Âge et à la Renaissance, les somptueux villages de Pitigliano, Sorano et Sovana forment un véritable voyage dans le temps.

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Moyen Âge / Étrusque

Passez une journée sur les plages de sable blanc de Porto Ercole, la pinède et la majestueuse tour de Ciana en toile de fond. Après avoir pris votre dose de vitamine D, flânez dans cette jolie ville portuaire et découvrez ses bâtiments aux couleurs vives, ses échoppes pittoresques et sa magnifique forteresse.

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Plage / Port

Surnommée la "petite Jérusalem" en raison de sa communauté juive historique, Pitigliano a de nombreuses histoires à raconter. Ses ruines étrusques témoignent de la richesse de son patrimoine. Édifiée sur des cendres volcaniques consolidées, elle révèle une vue époustouflante sur la mer.

Percez les secrets de Radicofani, jalousement gardés depuis des siècles par l’immense forteresse qui domine ce village bordé de champs vert émeraude. Admirez la sublime église romano-gothique de San Pietro Apostolo et grimpez au sommet des remparts pour admirer la campagne qui s’étend à perte de vue.

Les activités foisonnent dans la plus grande ville de la Maremme, Grosseto. Ses murs médicéens cachent un trésor historique. Admirez la cathédrale San Lorenzo, sa façade ornée et ses fresques à couper le souffle. Poursuivez en déambulant dans les allées du Musée archéologique et artistique de Maremme, qui retrace toute l’histoire de la ville, de la préhistoire à nos jours.

Surplombant la Méditerrannée étincelante, le Monte Argentario abrite deux villes pittoresques, Porto Santo Stefano et Porto Ercole. Le temps d’une randonnée inoubliable, admirez les somptueux points de vue panoramiques des alentours, où les eaux cristallines contrastent avec le sable fin et le paysage rocheux est recouvert d'une végétation luxuriante. 

De nombreux yachts de luxe ont jeté l’ancre sur les côtes de Punta Ala, attirés par ses irrésistibles plages dorées. Ici, régalez-vous de poisson fraîchement pêché dans l'un des restaurants de la marina, puis explorez la région en suivant les sentiers qui serpentent à travers la pinède.

La carte de l’Officina delle Bistecca met autant en valeur les légumes que les viandes de la région, ce qui ravira à la fois les végétariens et les carnivores. On y cuisine dans le plus grand respect du terroir, des animaux aux jeunes pousses. 

Que vous choisissiez le tartare de bœuf ou le fameux crostone, un pain italien grillé garni de délicieux légumes, vous ne serez pas déçus de votre choix ! 

Officina delle Bistecca 
Via XX Luglio, 11, 50022 Panzano In Chianti, Italie

En s'inspirant des recettes transmises par sa mère et sa grand-mère, la Cheffe Valeria Piccini sublime la cuisine traditionnelle de Maremme pour la transformer en de véritables chefs-d'œuvre de haute gastronomie. Une prouesse qui lui a valu deux étoiles au Michelin. 

Adepte des accords surprenants, tels que le cannoli au canard, pois chiches et romarin ou le sanglier aux topinambours, elle vous fera explorer de nouveaux horizons culinaires.

Poussez les portes de cette trattoria typique pour déguster la pêche du jour. Élégant sans être prétentieux, ce restaurant étoilé demeure fidèle à la cuisine régionale et met les produits locaux à l’honneur.

Installez-vous sur la terrasse de cet ancien moulin à huile, niché au cœur des vignes et des oliveraies. Chaque plat révèle la richesse de la cuisine toscane. On adore y déguster de somptueuses pièces de viande, accompagnées des meilleurs crus, et se régaler des truffes locales.

Depuis 1949, cet établissement familial étoilé transmet ses secrets culinaires de génération en génération, pour concocter de sublimes tortellini faits maison, pâtes fourrées à la ricotta et aux épinards, ainsi que d’extraordinaires spaghettis aux palourdes. 

Prenez place sur la splendide Piazza Dante à Grosseto, et laissez-vous enivrer par les parfums de la cuisine de la Maremme.

Dans ce restaurant gastronomique, les produits de la mer se métamorphosent en véritables œuvres d’art, au point où vous hésiterez à les déguster ! On vient y goûter un fabuleux calamar accompagné de poireaux à la crème, ou le célèbre millefoglie di pane carasau, un pain sarde traditionnel servi en fines tranches avec de la morue.

Prenez vos pelles et vos seaux, direction les plages immaculées de la Maremme, qui deviendront vite un immense terrain de jeu pour vos enfants. 

Laissez-les transformer le sable doré en imposants châteaux, avant d’organiser une grande partie de cache-cache dans la pinède. Des dunes de La Feniglia aux criques rocheuses de Cala Piccola, il y en a pour tous les goûts.

Enfourchez vos nobles destriers et partez à l'aventure à travers les envoûtants paysages du sud de la Toscane, accompagnés par un instructeur expérimenté qui saura s'adapter à votre niveau. 

Les cavaliers chevronnés pourront galoper à travers champs, tandis que les plus jeunes fermeront la marche à dos de poney.

La Toscane du Sud est idéale pour des vacances relaxantes sous le soleil méditerranéen, grâce à ses nombreux bains thermaux en pleine nature. Pendant que les plus petits barboteront dans les bassins d’eau chaude, les plus grands pourront immortaliser ce moment d’exception.

Laissez notre conciergerie de luxe organiser votre vol en hélicoptère en Toscane du Sud  pour une expérience inoubliable au-dessus des collines et des vignobles. Planez au-dessus des anciennes caves en pierre, dissimulées par les vignes, et découvrez ce qui rend chaque cépage si unique. 

Et bien sûr, une fois revenus sur terre, n’oubliez pas de goûter les plus grands millésimes de la région ! 

Suivez l'un de nos guides privés à travers Montepulciano, ville emblématique de la Renaissance où chaque édifice est un morceau de patrimoine. Déambulez parmi les ruelles pavées et laissez-vous éblouir par la splendeur des palais et de la cathédrale gothique. 

Nous vous révélerons tous les secrets de la ville, des plus belles boutiques d'artisanat aux trattorias familiales les plus authentiques.

Envolez-vous en montgolfière pour découvrir la Maremme autrement. Prenez de la hauteur pour admirer les bâtiments en terre cuite et les monuments médiévaux qui ponctuent la région tels d’éternelles sentinelles. Laissez-vous également émerveiller par le littoral sauvage qui se dévoilera au fur et à mesure de votre ascension.

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Montgolfière / Panoramas 

Au printemps 

En été

En automne

En hiver