Insider Guide, le Cap-Ferret d'Aurélien Mallia

Le chef à domicile Aurélien Mallia a fait ses armes dans les restaurants du monde entier, jusqu'en Australie, avant de revenir dans son Sud-Ouest natal. Avec la cuisine dans le sang, son arrière-grand-père et son grand-père tenaient déjà une institution reconnue sur la Rochelle, il consacre désormais sa créativité et son énergie à mettre en valeur les produits du Cap-Ferret.

À seulement 24 ans, Aurélien Mallia a fondé son propre restaurant au Canada :  La Baraque. Obligé de rentrer au pays un temps, il repasse par les cuisines de la Corniche au Pyla-sur-Mer, mais ne tarde pas à repartir à Montréal, puis en Martinique, avant de revenir en France. Ce baroudeur dans l'âme a longtemps voulu ouvrir son food truck, mais il a finalement trouvé sa liberté en tant que chef à domicile dans son Sud-Ouest bien aimé. 

Après nous avoir raconté son parcours culinaire fascinant qui l'a mené dans des contrées lointaine,  il nous a aussi confié ses meilleures adresses au Cap Ferret. 

LES ADRESSES DU CHEF MALLIA

• Restaurant Le Jardin, au Moulleau
• Le Bistrot 50, à Gujan Mestras
• La Salie Sud, à la Teste de Buch
• Un tour en bateau sur le bassin d'Arcachon
• La plage de Bobby

Restaurant Le Jardin, au Moulleau

Sur le bassin d'Arcachon, le Jardin est une adresse aussi prisée que confidentielle. Trouvez votre table parfaite sous le marronnier ombragé de la terrasse et déguster une cuisine simple et délicieuse en appréciant l'atmosphère détendue de cette cabane de bois si typique de la région. Ici, tout est frais et on ne peut pas passer à côté des délicieux tartares de poisson, spécialité de la maison !

Le Bistrot 50, à Gujan Mestras

Restaurant bistronomique de qualité dans le plus pur style Sud-ouest, le Bistrot 50 ne propose que des produits de saisons. Les meilleures tables se trouvent sur la terrasse arborée, à l'ombre du patio. L'ambiance est au partage, entre finger-food recherchée et belles pièces de viande maturée, dans la joie et la bonne humeur !

La Salie Sud, à la Teste de Buch

Idéalement située entre la forêt domaniale de la Teste de Buch et la plage de la Salie Sud, découvrez un restaurant qui n'est rien de moins qu'un paradis dans la pinède. Grâce à son équipe jeune et dynamique et à son cadre exceptionnel, servi par une décoration naturelle tout en bois, la Salie Sud réinvente la cuisine du Sud-ouest avec brio !

Un tour en bateau sur le bassin d'Arcachon

Au Cap Ferret, le bateau est un mode de vie ! Faites comme les habitués, embarquez toute la tribu sur votre Zodiaque et remontez jusqu'au Banc d'Arguin ! N'oubliez pas votre pique-nique, car vous aurez besoin d'énergie pour l'excursion de l'après-midi : une grimpette jusqu'en haut de la Dune du Pyla.

La plage de Bobby

Vous rêvez d'une plage si secrète qu'on ne la trouve pas sur la carte ? Alors rendez-vous à la plage de Bobby, spot de surf par excellence, point de rencontre des initiés qui savent que ses vagues se prennent toute l'année ! On vous l'a dit, pas d'adresse, longez la route de Biscarrosse jusqu'à ce coin que les locaux surnomment "La Limite".

NOS PLUS BELLES MAISONS AU CAP FERRET

Découvrez nos plus belles maisons nichées au coeur du Cap Ferret, où passer des vacances de luxe inoubliables dans ce paradis du Sud-Ouest à l'atmosphère unique. 

Avec Le Collectionist, passez un moment d'exception au Cap Ferret, à la table du Chef Aurélien Mallia. Explorez notre collection de maisons de luxe au Cap Ferret et laissez vous entrainer par une ronde de saveurs.