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Village de pêcheur aux milles couleurs, Cassis se découvre au rythme de sa gastronomie. Au petit matin, les terrasses des cafés s’animent alors que les pêcheurs rentrent au port et démêlent leurs filets chargés de poissons argentés. Bientôt, on les retrouvera dans les assiettes des restaurants de Cassis, grillés ou cuisinés en bouillabaisse… Mais d’abord, c’est l’heure de l’apéritif : un nuage de Pastis ou une piscine de rosé ?
Ici, les repas sont un moment de convivialité. On partage le plat de Bourride, on goûte dans la soupe de poisson du voisin ou on coupe les panisses en deux. Mais, dans les restaurants de Cassis, la cuisine provençale sait se montrer raffinée. Entre tables étoilées nichées dans les calanques et institutions provençales sur le port, suivez-nous à la découverte des meilleurs restaurants de Cassis.
La Villa Madie**
Escale gastronomique en Méditerranée
Nichée dans un coin bien connu des initiés, l’Anse de Corton, la villa Madie fait face au Cap Canaille. Installez-vous sur la terrasse du meilleur restaurant de Cassis et admirez la vue imprenable sur la Méditerranée. Une croisière au fil de la grande bleue qui se poursuit dans l’assiette. Le chef doublement étoilé Dimitri Droisneau, accompagné de son épouse Marielle, y propose une cuisine de haut-vol, osant le mariage de la Terre et de la Mer, toujours avec des produits extra-frais.
A goûter absolument :
- La sardine de pays au thym citron et caviar de Sologne
- Le homard bleu rôti puis fumé à l’immortelle de Cap Canaille
- Le traditionnel agneau marseillais
Pourquoi on revient :
- La cuisine, récompensée de deux étoiles au guide Michelin
- La vue imprenable sur l’Anse de Corton
Y aller :
Avenue de Revestel, Anse de de Corton, 13260 Cassis, France
+33 4 96 18 00 00
https://lavillamadie.com
La Presqu’île
En tête-à-tête avec les calanques
Imaginez : après une randonnée le long des précipices vertigineux des calanques, vous apercevez une terrasse drapée de nappes blanches, surplombant la mer. Vous croyez à un mirage, mais vous êtes bien au restaurant La Presqu’île de Cassis. Depuis 1978, cette adresse incontournable de la région célèbre la Provence. Pour un déjeuner à l’ombre des pins parasols ou un dîner aux chandelles, installez-vous dans ce cadre somptueux où la cuisine n’a d’égale que la beauté du panorama.
A goûter absolument :
- Les Saint-Jacques snackées, noix de Pécan et trio de potimarron
- Le St. Pierre cuit au beurre mousseux
- Le Duo de chocolat « Grand cru »
Pourquoi on revient :
- Le menu Dégustation en 8 déclinaisons, une véritable ode à la Méditerranée
- Le cadre idyllique, en plein cœur des calanques de Cassis
Y aller :
Quartier Port-Miou, 13260 Cassis, France
+33 4 42 01 03 77
http://www.restaurant-la-presquile.fr
Le Nino
L’institution
Ce restaurant du port de Cassis est une adresse bien connue des initiés, où on aime se retrouver, année après année. On se donne rendez-vous chez Nino dès 11h30, après le marché, pour siroter un verre de Pastis en regardant le défilé des bateaux pêcheurs. Quand midi sonne, tout le monde est déjà réuni autour de la table, et on se dispute pour savoir qui aura le dernier antipasti !
A goûter absolument :
- Les moules gratinées provençales
- Le loup en croûte de sel
- L’incontournable bouillabaisse
Pourquoi on revient :
- L’ambiance chaleureuse, comme à la maison
- La saveur authentique d’une bouillabaisse sur le port de Cassis
Y aller :
1 quai Barthélémy, 13260 Cassis, France
+33 4 42 01 74 32
https://nino-cassis.com/fr/home
La Brasserie du Corton
Bistrot les pieds dans l’eau
Cette brasserie chic est perchée juste au-dessus de sa grande sœur, la Villa Madie. On y vient à l’heure du déjeuner, pour déguster une cuisine de bistro élégante face à la mer. Les produits du marché se mêlent aux poissons fraichement pêchés et aux recettes régionales. Des plats gourmands et sans fausse note à accompagner d’un verre de vin local. Si vous cherchez un bon restaurant à Cassis pour un repas entre amis ou en famille, c’est ici qu’il faut réserver !
A goûter absolument :
- Le tartare de bœuf aux huitres
- La véritable Sôcisse de Marseille au fenouil
- La pêche locale sauce choron
Pourquoi on revient :
- Les cuisines ouvertes sur l’extérieur, d’où s’échappent de délicieux parfums
- Le menu de la semaine, qui évolue au rythme des saisons
Y aller :
Avenue de Revestel, Anse de de Corton, 13260 Cassis, France
+33 4 96 18 00 00
https://lavillamadie.com/la-brasserie-du-corton
L’Esplaï du Grand Bar des Goudes
Le charme authentique
Éloignez-vous un peu du port de Cassis et prenez la route qui longe le Parc naturel des Calanques, en direction de Marseille. Bientôt, vous atteignez le pittoresque village des Goudes. C’est dans ce repère de pêcheur, ancré entre deux falaises, que se trouve notre cinquième restaurant préféré de la région. Installez-vous et commencez vos vacances en Provence ! Un conseil : mieux vaut réserver à l’avance.
A goûter absolument :
- La Bourride des Goudes, spécialité de la maison
- La Noix d’Entrecôte, sauce anchoïade et frites de panisse
- La darne de Lotte et crème d’aïoli
Pourquoi on revient :
- Le cadre pittoresque de ce village de pêcheur
- Le poisson tout juste pêché
Y aller :
28-29 rue Désirée-Pélaprat, 13008 Marseille, France
+33 4 91 73
https://www.grandbardesgoudes.fr
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