Adresses gastronomiques et restaurants étoilés à Saint Tropez

Saint Tropez est une ville à deux visages. La journée, elle prend les traits d’un village paisible et pittoresque avec son architecture typique et ses fronts de mer apaisants. Le soir, Saint Tropez devient cette destination tendance où le monde de la nuit des quatre coins du globe se donne rendez-vous. Alors, que faire à Saint-Tropez ? 

Cette fabuleuse ville côtière et ses alentours regorgent de trésors et leurs restaurants en font partie. Suivez notre guide pour les découvrir. La Côte d'Azur est bien l'une des plus belles destinations pour s'évader.

Pour tout savoir sur Saint-Tropez, consultez le guide exclusif de Saint-Tropez par Le Collectionist. 

La vague d’or ***

Le plus prestigieux

© La Vague d'Or

La Vague d’Or, au cœur de l’hôtel de luxe Le Cheval Blanc, est un établissement de prestige reconnu par ses pairs. Primé par trois étoiles au Guide Michelin, cinq toques et la note de 19/20 au Gault & Millau, le chef Arnaud Donckele met son amour pour la Provence dans ses créations culinaires. Les produits locaux d’une qualité exceptionnelle sont transformés en des assiettes raffinées. Entre terre et mer, laissez-vous guider par les menus « Balade épicurienne » ou « Au fil du temps », ou faites votre choix parmi les mets proposés à la carte.

A goûter absolument : 

• La Langouste du Cap Lardier cuite dans une pâte de sel
• Le râble de lapin roulé au lard paysan « Façon Claudette » et homard bleu

Y aller :
Plage de la bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez
Réservez votre table en ligne
+33 (0)4 94 55 91 00

L'Acacia

Le plus "vie de château"

© L'Acacia

Le restaurant gastronomique L'Acacia prend place dans le mythique Château de la Messardière, aujourd'hui palace cinq étoiles au coeur de Saint-Tropez. L'atmosphère de cet établissement oscille entre tradition et modernité, à l'instar des mets proposés par le chef Giovanni Amato et la Cheffe Pâtissière Elena Mosetti. Les délices colorés de la Côte d'Azur se renouvellent à chaque saison, et la prestigieuse carte des vins dénombre pas moins de 400 références, de quoi ravir vos papilles à tout moment de l'année. 

A goûter absolument :

• Retour de pêche grillé pour deux personnes
• Risotto carnaroli

Le Patio

Le plus chic

© Valentina Sommariva/Le Patio

Avec son ambiance Art Déco, ses couleurs riches et ses touches flamboyantes de doré, Le Patio est un établissement résolument chic. Vous pouvez également vous installer près de la piscine dans une atmosphère idyllique au coeur du jardin de l'Hôtel Le Yaca. Savourez la chaleureuse cuisine italienne du chef, confectionnée à partir de produits directement importés de la Botte. Il est considéré comme l'une des plus belles adresses du Guide Michelin.

• Tagliatelles "Yaca"
• Carré d'agneau

Y aller :
1 boulevard d'Aumale, 83990 Saint-Tropez
+33 (0)4 94 55 81 00

Dior Des Lices

Le plus luxe

© Dior Des Lices

Avec un service digne de la maison de luxe, laissez-vous tenter par quelques extravagances comme les choux ou les chocolats chauds griffés Dior. Mais ce n'est pas qu'un endroit photogénique. Le chef Arnaud Donckele (que l'on retrouve à La Vague d'Or) a signé plusieurs plats de la carte, et avant lui, le chef Yannick Alléno. L'esprit couture côtoie les grands noms de la gastronomie française pour une expérience incomparable.

A goûter absolument :

• Gravlax de daurade grenade passion coriandre
• Raviole au homard

Y aller : 
13 rue François Sibilli, 83990 Saint Tropez
+33 (0)4 98 12 67 65

La palmeraie *

Le plus authentique

© La Palmeraie

Situé au Château de Valmer dans le Golfe de Saint-Tropez, le restaurant gastronomique La Palmeraie offre à ses clients une véritable expérience culinaire dans un cadre verdoyant. Fidèle à ses valeurs, le restaurant dispose de son propre potager bio, pour proposer toute l'année des produits frais et locaux. La cuisine provençale est revisitée avec passion par le chef Jimmy Coutel, étoilé au Guide Michelin en 2017. Dégustez en accompagnement le vin rosé AOC Côtes de Provence, produit dans le domaine du château. 

A goûter absolument :

• Selle et côte d’agneau de Sisteron au thym, courgettes violons comme on les aime sur la Riviera
• Risotto Verde, truffe d’été

Y aller :
81 boulevard de Gigaro, 83420 La Croix Valmer
+33 (0)4 94 55 15 17

Pendant vos vacances à Saint Tropez, allez visiter un ou plusieurs de ces établissements d'exception pour une expérience unique.

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