Saint-Barth :
le carnet d’adresses du Collectionist

Découvrez les rivages de cette île idyllique, du centre de la capitale Gustavia, en passant par la plage tranquille de Saline Beach jusqu'aux époustouflants panoramas qui s'offrent à vous ! Restaurants, plages et activités : voici nos adresses préférées à Saint-Barth.

Posez vos valises dans l'une de nos villas de luxe à Saint-Barthélemy, et suivez notre guide pour tout savoir des meilleurs spots et activités de cette éblouissante île des Caraïbes.

Activité incontournable et amusante pour toute la famille, faites-vous photographier sur la plage de l'aéroport Saint Jean. En amateur ou avec l'aide d'un photographe professionnel, synchronisez vos poses pour que les avions décollent ou atterrissent juste au-dessus de votre tête ! Souvenirs inoubliables et fous rires garantis, ainsi que des photos de vacances aussi originales que magnifiques.

En bref
Avion / Inédit 

Si vous vous trouvez sur la plage de Grand Fond, ne manquez pas de vous baigner dans ses piscines naturelles d'un turquoise éblouissant, brillant comme des pierres précieuses parmi les rochers polis. Le long du rivage, suivez le sentier de randonnée, en admirant la mer d'un côté et les montagnes de l'autre. Bien que le chemin soit parfois irrégulier et légèrement étroit, ces splendides piscines naturelles valent le détour ! 

Les eaux de Saint-Barth sont toujours accueillantes, qu'elles soient limpides ou chatoyantes, se déclinant dans un fabuleux camaïeu de bleu et vert. Plongez sous la surface pour découvrir le monde magique qu'elles cachent. Coraux colorés, épaves mystérieuses habitées par la flore et la faune marine, tortues et raies aigles vous attendent. Sur l’île, vous trouverez une multitude de sites de plongée sous-marine, adaptés à tous les niveaux. Alors, que vous soyez un plongeur expérimenté ou débutant, Saint-Barth a forcément quelque chose à vous offrir.

Perché sur l’une des collines de Gustavia, la capitale de l'île, un phare rouge et blanc surplombe la ville et veille sur le port. Après une belle promenade en bord de mer, à travers un jardin tropical verdoyant, vous trouverez ce phare encore en activité, ses canons anciens et sa vue imprenable. On y vient pour l’un des meilleurs panoramas sur la côte de Gustavia, en particulier lorsque le soleil se couche à l’horizon. Laissez notre conciergerie de luxe vous choisir une bouteille du meilleur champagne et portez un toast à vos vacances inoubliables !

Profitez des eaux transparentes de la plage de Grand Cul de Sac et découvrez la faune et la flore marines de Saint-Barth. Enfilez votre tuba et vos palmes et laissez-vous flotter  à travers le lagon et la mangrove, tombant nez à nez avec des bancs de poissons tropicaux et des tortues de mer qui se faufilent entre les coraux. Les eaux étant peu profondes, c'est un endroit idéal pour une excursion en famille, qui ravira petits et grands.

Pour être au cœur de l’action, parcourez nos locations de luxe à proximité de Gustavia, Lurin ou Saint Jean. Vous pourrez vous rendre dans le centre en seulement quelques minutes de marche et visiter les jolies boutiques, bars typiques et charmants restaurants authentiques à deux pas de chez vous !

Si vous avez plutôt envie de vous immerger dans les paysages préservés des Caraïbes, vous aurez le choix entre Toiny, Grand Cul de Sac, Petit Cul de Sac, Marigot et Pointe Milou. Ici, vous vous réveillerez au son des oiseaux exotiques et avec le doux parfum de la rosée tombée sur les palmiers qui entourent votre villa. 

Impossible de choisir entre l’animation du centre et la beauté de la nature ? Pas d’inquiétude ! Séjournez près de Gouverneur, Lorient, Saline, Flamands, Colombier ou Corossol pour profiter à la fois des joies de la ville et de la plage à votre porte !

Nichée entre Gouverneur et Grand Fond, sur la côte sud de Saint-Barth, Saline est une magnifique plage préservée. Face à la mer turquoise, entouré par les dunes de sable et les montagnes, vous vous sentirez complètement déconnecté du monde dans votre propre coin de paradis.

Dès l'arrivée sur la plage de Gouverneur, vous serez stupéfait par le panorama : sable blanc, eau turquoise, végétation luxuriante et montagnes imposantes forment un tableau extraordinaire, idéal pour se prélasser au soleil tout l’après-midi. Dans cette crique confidentielle, vous pourrez faire du snorkeling ou partir à la recherche de trésors enfouis - la rumeur veut que le capitaine Monbar, célèbre pirate français, ait caché son or dans l'une des grottes !

La plage de Colombier est idéale pour les aventuriers. Pour atteindre ce littoral vierge, vous devrez emprunter un sentier sinueux qui vous mènera le long de hautes falaises et de grottes escarpées. En chemin, vous rencontrerez peut-être certains des iguanes emblématiques de Saint-Barth, ainsi que quelques tortues et chèvres ! Vos efforts seront récompensés, car cette randonnée vous mènera tout droit à une plage sauvage et généralement peu fréquentée. Vous n’êtes pas un grand marcheur ? Sachez que vous pouvez également accéder à la plage de Colombier par bateau ! 

Shell Beach ne ressemble à aucune autre plage de Saint-Barth. Isolée et abritée, elle n’est pas seulement un havre de paix, elle est aussi le refuge de nombreux coquillages qui viennent s'échouer sur sa rive et qui lui ont donné son nom. Avec une multitude de restaurants à proximité, il est tout à fait possible d'y passer une journée entière à admirer la vue et à chasser les plus beaux coquillages. Si vous vous y rendez en hiver, le coucher du soleil y est particulièrement saisissant ! 

Plus animée que les autres plages de cette liste, Flamands est l’endroit parfait si vous avez envie d’un après-midi actif sur le sable. C'est l'une des plus longues plages de l'île et sans aucun doute l'une des plus populaires. Vous y trouverez des étudiants jouant au football sur le sable, une multitude de cerfs-volants, des vagues parfois fortes, et l'un des hôtels les plus courus de Saint-Barth : Cheval Blanc.

Commencez la journée en beauté avec un petit déjeuner au Cheval Blanc Isle de France. Savourez les délices du buffet aux saveurs caribéennes, les pieds dans le sable de la plage de Flamands, en profitant de l’unique palace de l’île. 

Cheval Blanc Isle de France
Baie des Flamands, 97133 Saint-Barthélemy

Situé sur la plage du Pélican à Saint Jean, le Nikki Beach est un incontournable de Saint-Barth ! Le menu de cet établissement implanté dans le monde entier reflète ses influences internationales. Ce qu’on préfère dans la cuisine du chef ? Les épices caribéennes. Le week-end, une ambiance festive s’empare du Nikki Beach, où l’on s’amuse dans un cadre à la fois intimiste et sophistiqué. 

Imaginé par le chef étoilé Arnaud Faye, et désormais dirigée par Romaine Derenne, le RIVYERA apporte l'esprit de la Côte d'Azur jusque dans le cadre idyllique des Caraïbes. Au menu ? Une cuisine méditerranéenne sans chichis, authentique et délicieuse, à déguster au bord de l’eau : que demander de plus ?

Montez à bord d'une navette, direction l’hôtel Le Toiny, au cœur de la nature exotique de Saint-Barth. Là-bas, prenez vos quartiers dans le beach club, les pieds dans le sable fin pour savourer de délicieux plats de poissons, viandes grillées ou salades rafraîchissantes. L'ambiance de bout du monde et la cuisine gastronomique vous raviront à coup sûr !

Niché dans un jardin tropical secret au cœur de Gustavia, le restaurant Eddy's propose une fusion entre cuisine française et créole. Dans un ravissant cadre traditionnel, profitez d'un repas intimiste en partageant un curry créole en famille, un poisson wahoo saisi ou quelques crevettes sauvages.

Vous êtes d’humeur à déguster une cuisine raffinée dans un cadre recherché ? Le restaurant L'Esprit est l'endroit idéal pour réserver une table. En sélectionnant des produits frais et de saison, ainsi que des ingrédients venus du monde entier, le chef Jean-Claude Dufour et son épouse Sonia créent  une expérience unique juste derrière la plage de la Saline.

Avec une vue imprenable sur le port de Gustavia, le Bonito a des airs de maison de plage traditionnelle des Caraïbes, tout en proposant un menu inventif. Conçus par le chef Laurent Cantineaux, les plats du Bonito mélangent influences françaises et panaméricaines pour vous mettre l'eau à la bouche au cœur de la capitale. 

Ce bar emblématique de Gustavia incarne le meilleur de Saint-Barth. Ici, vous êtes sûr de goûter à la culture locale et de découvrir une ambiance authentique, un verre de rhum caribéen ou une bière à la main. Fondé par la légende de l’île Marius Stakelborough, ce bar est un QG pour les locaux comme pour les visiteurs. 

Perché au-dessus de la ville de Gustavia, vous pourrez déguster certains des meilleurs cocktails de l'île avec une vue imprenable sur les toits rouges et les mâts des bateaux du port. Avec sa cuisine délicieuse et ses boissons étonnantes, le Sky Bar a définitivement sa place dans la vie nocturne sophistiquée de Saint-Barth.

Sur le bord de mer de Gustavia, Bagatelle est le garant d’une ambiance festive à Saint-Barth. Conçu par Rémi Laba et Aymeric Clemente, deux Français habitués des nuits de l’île, ce restaurant apporte aux Caraïbes le je ne sais quoi du continent, twistée avec la joie de vivre locale.

Ce qui fait de l'Arawak Café une adresse vraiment spéciale, c'est sa musique live. À la tombée de la nuit, troquez smoothies et jus fraîchement pressés pour de délicieux cocktails à base de mezcal, et laissez-vous porter par la musique latino. 

Une fois mis dans l’ambiance par les autres adresses de notre liste, rendez-vous à CASA, boîte de nuit située au cœur de Gustavia. Juste en dessous du Sky Bar, venez danser jusqu'au bout de la nuit sur les mélanges musicaux de Julien Roussel, avec pour toile de fond un décor aussi branché qu’élégant.

Tous les premiers dimanches du mois, Gustavia accueille son indétrônable marché et ses nombreux stands. Flânez parmi les étals colorés proposant cuisine locale, pièces d’artisanat et bien d'autres merveilles. Ensuite, vous pourrez soit vous faufiler dans les jolies rues du centre-ville pour poursuivre votre lèche-vitrines dans quelques magasins de luxe, soit grimper jusqu'au phare. Grâce à la multitude de stands, boutiques et activités, chaque membre de votre tribu trouvera son bonheur !

Entre le surf, le paddle board, le kayak, le kitesurf, le snorkeling, la pêche, la planche à voile, Saint-Barth recèle des sports nautiques pour tous les goûts et tous les âges ! Rendez-vous dans les eaux cristallines et turquoise de la côte pour vous essayer à l’activité aquatique qui vous tentera le plus !

Chez Le Collectionist, nous aimons créer des souvenirs inoubliables pour vous et votre famille, alors pourquoi ne pas nous confier l'organisation d'une chasse au trésor pour vous et vos enfants ? À travers Saint-Barth, partez à la recherche d'un trésor en déchiffrant les indices qui vous mèneront à de merveilleux butins disséminés sur l'île.

Faites le tour de l'île en bateau

Survolez Saint-Barth en hélicoptère

Prenez soin de vous à domicile

En hiver, les températures sont plus fraîches  à Saint-Barth, avec une moyenne de 25°, ce qui fait de l'île l'une des meilleures destinations pour fuir la grisaille. En pleine saison caribéenne, les établissements locaux enchaînent les festivités. Vous pourrez même admirer le merveilleux feu d'artifice de la Saint-Sylvestre depuis votre yacht ou votre villa !

Si Saint-Barth est relativement déserte en septembre, mois actif de la saison cyclonique, l'activité reprend à la mi-octobre avec la saison des "Grandes ouvertures". Les commerces rouvrent leurs portes, et le Saint-Barth Gourmet Festival est l’occasion parfaite de visiter l'île : en novembre, certains des meilleurs chefs du monde viennent à Saint-Barth pour le plus grand plaisir des vacanciers !

Le printemps est une saison plus calme à Saint-Barth, mais vous pouvez toujours profiter de nombreuses activités sur l'île. En avril, admirez les plus grands, et les plus beaux, voiliers du monde durant les Voiles de Saint-Barth ! En mai, avec l’arrivée des beaux jours, vous pourrez profiter pleinement des plages magnifiques et d'une baignade rafraîchissante.

En été, les températures sont très élevées et la saison des ouragans est en cours. Nous vous recommandons donc d'éviter l'île à cette période, surtout à la fin du mois d'août et en septembre. Toutefois, en dehors de ces semaines souvent complexes, les entreprises locales restent ouvertes pour accueillir les visiteurs !