Coup de coeur : Experimental Beach, Ibiza

Eternel amoureux de l'été d'Ibiza, l'Experimental Beach propose des cocktails vivifiants, une cuisine méditerranéenne délicieuse et des couchers de soleil à couper le souffle.
Coup de coeur : Experimental Beach, Ibiza
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On l'a déjà dit : se rendre à l'Experimental Beach Ibiza, c'est comme arriver au paradis. C'est ici que les paysages, les boissons, la musique et la gastronomie convergent pour créer un moment parfait. Venez y admirer le coucher de soleil, vous nous trouverez allongés sur un transat pendant nos vacances à Ibiza.

L'Experimental Beach est à la fois permanent et éphémère, comme un spectacle qu'on revient admirer année après année. Ce lieu si spécial n'ouvre ses portes que de la mi-avril jusqu'au dernier souffle de l'été indien, en octobre. Comme une vision fugace, c'est un endroit à capturer, une expérience attendue tout au long de l'année sur l'île. C'est l'endroit idéal pour ceux qui recherchent un sentiment d'exclusivité, un endroit pour les connaisseurs qu'on appelle notre utopie secrète.

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l'Experimental group : le temple des cocktails

Vous avez surement entendu parler des établissements de l'Experimental Group à travers le monde. Il y a des Experimental Cocktail Club à New York, Londres, Paris, Ibiza, Minorque... Ce groupe est connu pour ses boissons somptueuses à la qualité exceptionnelle, à savourer dans des intérieurs élégants. Pour les amateurs de cocktails, entrer dans un de ces clubs, c'est presque comme entrer au Louvre. Avec un éclairage tamisé, de hauts plafonds, de grands lustres et des tissus luxueux, l'ambiance des clubs du groupe est haut-de-gamme. Cependant, le nouvel avant-poste des Baléares contraste avec l'aura habituellement feutrée et cossue des autres Cocktail Clubs du groupe.

Les autres établissements de l'Experimental Cocktail Club sont situés dans des rues discrètes, derrière des portes anonymes, au coeur du Sentier, à Paris, ou au détour de Covent Garden, à Londres. Mais l'Experimental Beach Ibiza est comme une sœur légère et solaire que l'on peut trouver dansant sous la chaleur estivale, les pieds dans l'eau. Ce beach-club d'Ibiza contraste avec l'atmosphère de ses confrères. Le décor de ce club de plage d'Ibiza est en symbiose avec l'ambiance bohème d'Ibiza. Avec des touches nautiques, des verreries colorées, du bois naturel et des nuances de blanc et de bleu, l'Experimental Beach club est fait pour profiter du soleil !

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l'experimental beach ibiza, la gastronomie en plus

Le groupe est connu pour son approche expérimentale et inhabituelle des alcools et spiritueux rares. Mais lorsque l'on est assis au centre de l'ECC Beach, la soif de voyage propre à Ibiza est palpable.

La touche particulière de l'Experimental Beach Ibiza, outre la carte habituelle des boissons, est le fait que de bons petits plats s'invitent aussi au menu. Cerise sur le cocktail, le chef cuisinier travaillait à El Bulli et El Celler de Can Roca. L'expérience gastronomique y est toujours excellente. En mettant l'accent sur la fraicheur des produits, notamment le poisson, le chef nous replonge dans les racines françaises et classiques de l'ECC, en les mariant aux saveurs méditerranéennes d'Ibiza.

à la carte de l'eCc BEACH : Notre sélection

Ce dont on ne peut pas se passer à l'Experimental Beach Ibiza

experimental beach

GASTRONOMIE

On craque pour le poulpe à la plancha, ou tout simplement pour la côte de bœuf servie avec des frites croustillantes. Qui a dit que l'on ne pouvait pas manger de viande à la plage ?

BOISSON

Le Pimm's Punch est un incontournable. Accompagné de grenade, il est servi dans des bols à punch en forme de coquillage et d'ananas. Si vous n'êtes pas fan de cocktails, pas de panique ! Un sommelier parisien a sélectionné les meilleurs vins pour la carte de l'ECC Beach.

EMPLACEMENT

Assurez-vous d'appeler en avance pour réserver un transat dans le sable. C'est notre emplacement préféré pour profiter de la vue qui s'offre à nous : eau turquoise ondulante et paysage ensoleillé. 

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La mélodie du coucher de soleil 

Qu'ils soient admirés entre amis, en amoureux ou seul, les couchers de soleil d'Ibiza clôturent la journée avec grâce et inaugurent les nuits ibicenques avec panache. 

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La plupart des chasseurs de coucher de soleil d'Ibiza vont vers la côte ouest. Mais les connaisseurs, eux, vont à l'Experimental Beach. Vous pouvez y admirer une vue sur la Méditerranée jusqu'au sommet de l'emblématique rocher d'Es Vedra.

La musique de l'Experimental Beach est destinée à être appréciée les pieds dans l'eau. Dans un savant mélange de bossa nova, d'électro chill et de reggae, le rythme vous transporte. Les DJ commencent à jouer juste avant le coucher du soleil et mixent jusqu'au soir, à moins qu'une fête n'éclate à la manière d'Ibiza : spontanée et exaltante.

Addresse : Playa des Codolar Salinas - Voir sur une carte
Téléphone : +34 664 33 12 69
Site internet : eccbeach.com

Trouvez d'autres restaurants où admirer le coucher du soleil à Ibiza (publication prochaine) dans cet article.

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