Chalet Otoctone, le Mont-Blanc pour les inités

Tout près de la très populaire station de Megève, le village de Combloux est une cachette bien plus confidentielle au pied du Mont Blanc. En quelques minutes de route, alors qu’on traverse cette ravissante bourgade, on est projetés dans un autre espace-temps. Au cœur d’un domaine skiable secret, le centre de Combloux n’est pas sans rappeler ces cartes postales d’antan, où nos grands-parents souriaient franchement à l’objectif, équipés de leurs skis de bois. Quelques belles maisons d’époque entourent le beffroi enneigé de l’église du village. Un silence d’or règne sur les petites ruelles de Combloux, seulement troublé par les heureux bavardages en provenance de la boulangerie locale. Le froid est mordant et déjà, on ressent ce contentement que l’on ne trouve que haut dans les montagnes.  

À seulement quatre minutes à pied du centre de Combloux, au cœur d’un ravissant hameau, on retrouve Galina Bonard devant la porte du Chalet Otoctone. Responsable du chalet, elle a la gentillesse de nous recevoir autour d’une grolle, pour partager avec nous l’histoire de ce lieu très particulier.

Au premier regard, on est frappé par l’architecture typiquement savoyarde de ce refuge alpin. On pourrait croire que cela fait des décennies que ses hauts murs de bois et sa cheminée d’ardoise gardent un œil sur les sommets. Pourtant, Galina Bonard nous confie en souriant que les 800 mètres carrés du Chalet Otoctone ont été édifiés récemment. Afin de préserver tout son charme, le village de Combloux obéit à des règles d’urbanisme très strictes. Chargé de donner vie à cette maison sans pareille, le cabinet d’architecture Mégevan Chatron-Michaud a relevé le défi de concilier élégance de l’ancien et techniques de construction modernes. Par respect des traditions, l’entièreté du Chalet Otoctone a été assemblée avec du bois de récupération, poli par le temps. Toujours par souci d’analogie, sa toiture à deux pentes est un clin d’œil aux fermes traditionnelles de la région. 

Ce projet architectural de plus de deux ans présentait un second challenge : amener chaleur et convivialité au sein des huit demi-niveaux du chalet. Pour cela, les propriétaires lyonnais ont fait confiance à un autre acteur régional, le cabinet Megève Design, avec comme mission d’en faire un espace de vie familiale. Absolument tout a été pensé dans une philosophie d’élégance et de raffinement qui puisse permettre à chacun de se sentir chez soi, nous précise Galina Bonard. 

Parfois, plus de 50 plans par pièce ont été réalisés. “Avant tout, nous voulions permettre une complète déconnexion à nos invités, un moment pour arrêter le temps, pour faire une pause loin du tumulte de la ville et de la vie quotidienne.” Le choix des matières a joué un rôle crucial, notamment les tissus qui sont omniprésents au sein du chalet et dont les textures réchauffent l’atmosphère. Des têtes de lit tressées jusqu’aux nombreux coussins de lin, tout en passant par les lourds rideaux de coton, chaque matière a été soigneusement choisie pour apporter confort et quiétude.

À la fois retraite luxueuse et havre pour une vie plus simple, le Chalet Otoctone est un monde en soi. Après une longue journée sur les pistes, en skis ou en raquettes, rien de plus apaisant qu’un moment de détente au sein du spa de la maison, dont les lumières tamisées et les chaleureux murs de bois nous mènent tout droit vers la salle de massage et de bien-être. Le soir venu, il est temps de réunir toute la famille dans le grand salon pour un apéritif, où rires et bons mots s’échangent depuis le grand canapé, au son du feu de bois. Après le dîner, préparé par le chef du chalet, l’après-ski se poursuit autour d’un film.  Foulez la moquette de velours de la salle de cinéma et blottissez-vous sous un plaid : vous voilà dans un cocon de douceur.

Le Chalet Otoctone s’épanouit dans la nature préservée de Combloux. Que vous soyez skieurs ou marcheurs, la beauté des sommets est partout présente. Ici, toutes les activités ont lieu en harmonie avec les éléments et l’écosystème fascinant des Alpes. Suivez le chef à domicile lors de la cueillette des plantes sauvages pour un retour en enfance. Ail des ourses, sorbier, rumex alpin sont autant de parfums qui portent en eux l’esprit des montagnes. Une balade dans les champs enneigés jusqu’à la ferme toute proche est l’occasion d’échanger avec son agriculteur, et de découvrir les secrets des produits que vous dégusterez dans vos assiettes. L’écologie est au cœur de l’esprit Otoctone, nous explique Galina Bonard, “il s’agit d’envelopper tous nos invités dans une bulle de tranquillité pour que chacun puisse se retrouver.” 

Lorsqu’on retourne sur nos pas, en dépassant les limites du village enchanté de Combloux, on aperçoit le Mont Blanc sous la brume. Même si les températures sont négatives, on repart le cœur léger. Certaines maisons nous mènent à l’aventure, d’autres nous ramènent à nous-mêmes.

Les adresses de Galina Bonard :

• Un délicieux dîner de produits locaux, préparé par le chef du Chalet Otoctone
• Participer à la cueillette des plantes sauvages le temps d’une promenade d’une heure
• Une jolie balade dans les champs jusqu’à la ferme de Combloux
• Un apéritif entre amis au bar Dandy Un déjeuner typique de la région au Coin Savoyard

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