Cala Verde : le secret le mieux gardé de Corse

Alors qu’on rejoint Porto-Vecchio par la mer, on aperçoit, juste avant le port de la vieille ville, une bande de sable blanc déserte. C’est Cala Verde : l’une des plus belles plages de Corse. Moins spectaculaire que ses voisines Palombaggia ou Santa Giulia, elle est réservée aux initiés. Partez à la découverte de ce paradis perdu, entre farniente, nature et gourmandises.

Cala Verde version farniente

Cala Verde, en Corse, c’est d’abord une plage sublime, entre eau cristalline et sable fin ponctué de coquillages nacrés. Un paysage paradisiaque qui, pourtant, demeure peu connu des touristes.

Tête à tête avec la mer

Après une grasse matinée, on part en direction de la plage de Cala Verde depuis Porto Vecchio. En chemin, l’odeur de croissants chauds qui s’échappe de la Boulangerie Mallaroni nous met l’eau à la bouche. On s’arrête pour prendre le petit-déjeuner et on hésite longuement entre une jalousie parfumée à la fleur d’oranger ou une brioche pur beurre.

On atteint bientôt la plage, déserte. Peu fréquentée, même en plein cœur de l’été, Cala Verde, en Corse du sud, est aussi somptueuse que paisible. Enfoncez vos pieds dans le sable fin et laissez l’écume des vagues venir caresser vos chevilles. Le paysage sauvage est sublime, mais on ne saurait que trop vous conseiller de fermer les yeux… et de savourer le calme. Seul le va-et-vient discret des vagues vient perturber le silence. On est comme seul au monde.

Bronzage avec vue à la Villa Marila

15 heures, l’heure de la sieste. Pour honorer cette tradition corse, on regagne la Villa Marila. Nichée dans les hauteurs de Cala Verde, au cœur de la nature sauvage, elle surplombe le golfe. Installez-vous confortablement sur l’un des transats, sur la terrasse semblable au pont d’un voilier, et laissez-vous enivrer par la vue imprenable sur la mer et le parfum mentholé des eucalyptus. Passez le reste de l'après-midi à lézarder au soleil pendant que les enfants jouent dans l’eau cristalline de la piscine.

Cala Verde version nature

Nichée entre mer et montagne, Cala Verde est le point de départ idéal pour explorer la nature sauvage de Corse du sud.

Kayak le long des côtes

C’est
encore par la mer que la Corse se découvre le mieux. Louez un kayak de mer et
faites cap vers le nord. Longez les plages, en commençant par la discrète Cala
Verde. Remontez jusqu’à la crique Marina di Fiori, un long banc de sable
bordé de pins maritimes, puis jusqu’à la pointe du Benedettu. Faites-y escale
quelques instants pour admirer cette plage sauvage, où le turquoise de la mer
contraste avec les reflets rougeoyants des rochers et le vert luxuriant de la
végétation.

Les plus courageux poursuivront leur chemin jusqu’à Cala Rossa. Mais leur récompense est à la hauteur de leur effort : la réputation de cette plage, située au nord de Cala Verde, n’est plus à faire. Le sable blanc et l’eau cristalline y évoquent les îles paradisiaques des Caraïbes.

Randonnée au cœur du maquis

Éloignez-vous
un peu de la mer et dirigez-vous vers les hauteurs de la ville. C’est de là-haut,
là où le maquis recouvre les collines, que vous aurez la plus belle vue sur
Cala Verde et le golfe de Porto-Vecchio.

Marchez en silence au fil des chemins côtiers, et emplissez vos poumons de cet air chargé d’iode et d’épines de pin. Votre route vous mènera peut-être jusqu’à la forêt de l’Ospédale et son lac aux allures de décor féérique. L’air se rafraîchit à mesure que l’on grimpe. Bientôt, on atteint le Col de Bavella. Ses aiguilles se détachent du ciel azur, se dressant fièrement face à la Méditerranée.

Cala Verde version gastronomie  

Le golfe de Porto-Vecchio est un paradis pour les gourmands. Plateaux de fruits de mer les pieds dans le sable et dégustation de fromages corses avec vue sur la mer : Cala Verde, en Corse, est une merveille pour les yeux et les papilles.

Déjeuner les pieds dans l’eau à La Plage

Sur la plage de Cala Verde, un ponton s’avance dans la mer, comme une invitation à accoster sur le sable fin. On suit ce tapis rouge exotique qui nous mène jusqu’à la terrasse du restaurant La Plage.

Installez-vous au bord de la piscine pour siroter un cocktail au son de la musique live. On se laisse ensuite guider jusqu’à la table, les pieds dans le sable. Dans l’assiette : poissons, langoustes et crustacés fraichement pêchés le long des côtes de Porto-Vecchio.

Dîner 5 étoiles au restaurant du Belvédère

Le soir venu, montez à bord d’une décapotable vintage, pour une virée à travers le maquis en direction du Belvédère. Situé de l’autre côté du golfe, à une dizaine de minutes de Cala Verde sur la route de Palombaggia, ce restaurant gastronomique a une vue imprenable sur la mer.

Langoustine royale en médaillon, liche parfumée au safran, dégustation de fromages corses et confiture de figue : le chef Vincent Peinado fait honneur à la gastronomie corse. On fond pour l’assiette autour de l’olive et du chocolat et sa glace à la fleur de sel. Une cuisine d’exception que l’on déguste en regardant le soleil se coucher sur la mer.

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