Notre sélection des restaurants gastronomiques à Cassis

À quelques kilomètres de la cité phocéenne, au coeur de la Provence, l'ancien village de pêcheurs de Cassis, avec ses façades aux milles couleurs et ses minuscules terrasses de cafés ensoleillées, n'en finit pas de séduire les visiteurs qui s'y aventurent. On s'y balade le long des sentiers extraordinaires des calanques, s'arrêtant au-dessus des falaises pour contempler le bleu infini de la mer, avant de rejoindre un restaurant de luxe pour une pause raffinée, à la découverte du terroir local. 

Parce que Cassis, c’est aussi un terre de cuisine généreuse, où l’on partage des plateaux de fruits de mer, où l' on trempe son pain dans la célèbre bouillabaisse et où l'on déguste les poissons méditerranéens grillés. Dans l’arrière-pays, les caves des vignobles produisent un vin blanc AOP délicieux, aux arômes frais et légers, qui accompagne parfaitement les plats provençaux à déguster pendant vos vacances de luxe. 

Pour goûter à ces délices, Le Collectionist a répertorié pour vous les meilleurs restaurants gastronomiques à Cassis. Découvrez trois établissements mythiques, récompensés par le guide Michelin: 

• La Villa Madie
• La Presqu'Île
• La Brasserie du Coton

La villa Madie

La Villa Madie, c’est l’union du Chef Dimitri Droisneau et de son épouse, la talentueuse Marielle Droisneau, qui partagent la même passion pour la gastronomie et le terroir de la région. Dans le décor intime et majestueux de l’anse de Corton, face au Cap Canaille, ils ont créé une expérience à la fois technique et raffinée, entre terre et mer. C'est sans surprise que la Villa Madie est décorée de deux étoiles au guide Michelin. 

On y vient par tous les temps... Quelle que soit la saison, la Villa Madie ne déçoit jamais. En hiver, on se réfugie dans l’atmosphère zen et ultra contemporaine de la salle, aux tons clairs et à la décoration léchée, tournée vers de grandes baies vitrées. Et, lorsque les beaux jours reviennent, on se précipite en terrasse pour admirer la vue imprenable sur la mer. 

Élaborée uniquement à partir de produits locaux issus des marchés régionaux ou même du potager de la Villa, la carte suit les saisons et l’humeur changeante de son chef. La cuisine n'a de cesse de se renouveler pour mieux nous séduire. On découvre des assiettes travaillées avec finesse et précision, comme des tableaux gourmands à déguster sans fin.

Pourquoi on l’aime :

• Ses plats d’un raffinement rare
• Sa terrasse vue mer
• Sa carte des vins
  
  

Y aller :
Avenue de Revestel, Anse de de Corton,
13260 Cassis, France
04 96 18 00 00
lavillamadie.com

La Presqu’île

Ce restaurant gastronomique de Cassis est installé face au Cap Canaille, sur une péninsule solitaire. Depuis 1978, la Presqu'île veille sur les grandioses calanques d'un côté et la baie de Cassis de l'autre. Le très talentueux Ringo Schulz nous y régale d'une cuisine fine et créative. 

À l'intérieur, la décoration est chic et sobre, associant le crème et et le chocolat. De grandes baies s'ouvrent sur une terrasse panoramique, bordée de pierres et d'arbres aux formes langoureuses. En plus de fournir une ombre bienvenue, cette végétation majestueuse vient encadrer à merveille le tableau qui s'expose sous nos yeux : la Méditerranée, qui s'étend jusqu'à perte de vue.

Si ce restaurant compte parmi nos préférés, ce n’est pas seulement pour sa vue époustouflante. Sa carte se renouvelle au fil des saisons, proposant une cuisine moderne à mi-chemin entre terroir provençal et inspirations asiatiques. Pour finir en beauté, on cède à la tentation d'un dessert imaginé par la chef pâtissière Céline Rouffanche. Une note sucrée, technique et sans défaut pour terminer ce repas d’exception.

Pourquoi on l’aime :

• Son emplacement privilégié face à la mer
• La créativité et la délicatesse de sa cuisine
• Ses desserts exceptionnels

Y aller :
Quartier Port-Miou
13260 Cassis
04 42 01 03 77
restaurantlapresquile.fr

La Brasserie du Corton

Nichée juste au-dessus de sa sœur doublement étoilée, la Villa Madie, la Brasserie du Corton propose une cuisine bistronomique rythmée par les saisons, les spécialités locales et les recettes traditionnelles de Cassis. 

En prenant de la hauteur, on a accès à un panorama encore plus fabuleux. On y vient à l'heure du déjeuner, pour profiter de la vue exceptionnelle depuis la terrasse. A moins que vous ne préfériez l'ambiance chaleureuse des dîners à la Brasserie du Corton, entre le ballet des plats dans la cuisine ouverte et le va-et-vient incessant des vagues, en contrebas. 

Ce restaurant gastronomique de Cassis revisite les recettes locales de manière conviviale et décontractée. Retours de pêche, viandes du boucher, légumes du marché : tous les produits sont sélectionnés avec soin pour élaborer des plats de grande qualité, sans fioriture. Par temps chaud, on se tourne vers les salades et les poissons à la cuisson parfaite, ou on se laisse guider par le menu de la semaine, comme une croisière au fil du terroir provençal. 

Pourquoi on l’aime :

• Ses saveurs riches et authentiques
• Son cadre magnifique
• Son service irréprochable et détendu
  
  

Y aller :
Avenue de Revestel, Anse de Corton,
13260 Cassis
Tel : 04 96 18 00 00
lavillamadie.com

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